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我市在东北地区率先推出规范网络餐饮新举措

“净网明厨 封签送达”给外卖加两道“安全锁”

[日期:2019-04-15] 来源:大连日报  作者: 记者巴家伟 [字体: ] [打印]

  我市已有5000余家餐饮服务单位实现“明厨亮灶”

  年底前全市将完成200家网络供餐单位试点,明年逐步推开

  市市场监管局在持续开展网络餐饮食品安全治理工作基础上,又在东北地区率先推出新举措,规范网络餐饮,确保餐食配送全过程,尤其是“最后一公里”的安全。昨日,市市场监管局联手中山区、沙河口区市场监管局,以及“美团”、“饿了么”网络订餐平台共同启动“净网明厨、封签送达”行动,进一步完善网络订餐食品安全全流程监管控制体系。

  我市已有5000余家餐饮服务单位实现“明厨亮灶”。如果消费者在网上订餐时能够实时查看外卖商家的证照,并通过直播实时看到后厨环境、食品制作过程,无疑会对商家多一份信任,吃起来也会多一份安心。

  市市场监管局此次在东北地区率先将“明厨亮灶”延伸到外卖平台。今后凡是入驻网上订餐平台的餐厅,将逐步安装摄像头,后厨加工过程可在订餐平台上同步播放。消费者动一动手指就能知道外卖制作、食品安全情况。一旦发现问题,比如厨师加工食物时没有戴帽子、用抹布擦拭锅铲等,都可以截屏作为举报证据。通过公众监督,提升外卖食品安全水平。

  “餐盒封签”就是商户出餐后,给餐盒外包装加贴统一封签,通过一餐一封签,保证外卖在配送过程中的绝对密封性,杜绝在配送过程中受到二次污染。消费者收餐时可确认封签是否完好无损,这就好比给餐盒上了保险,既是对消费者负责,也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。

  今年年底前,全市将完成200家网络供餐单位试点,明年逐步推开。实现政府监管与网络食品交易第三方平台的管理合力,让监管从监管部门一双眼,变成群众无数双眼,打破网络餐饮“暗箱操作”导致的交易盲区,让“舌尖上的安全”眼见为实,让消费者增加选择权,“点得放心,吃得安心”。

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